事業者紹介01 株式会社大島牛乳
【島名】伊豆大島（東京都）
【出展者名】株式会社大島牛乳
【商品①】大島牛乳(200ml)
潮風を浴びてのびのび育った、大島生まれ、大島育ちのホルスタインから搾った生乳を使用。学校給食にも使われており島民からも親しまれています。また７５度２０分の高温保持殺菌という特別な殺菌方法を採用。多くの牛乳で選ばれている１２０～１３０度数秒間の超高温瞬間殺菌と違い、より生乳に近いコクと味わいが楽しめます。
【商品②】大島牛乳パンナコッタ
昨年末に発売した、大島牛乳をふんだんに使用した濃厚でなめらかなパンナコッタです。口いっぱいに広がるミルクの豊かな風味と、とろけるような食感が魅力。少量生産のため、現在は島内限定で販売している特別な一品です。
