事業者紹介03 farmEASE

【島名】佐渡島（新潟県）

【出展者名】farmEASE

【商品①】かきリン

佐渡島内初のカット干柿「かきリン」。干柿のように硬くなく、あんぽ柿のように甘すぎず、ほどよい食感と自然な甘み。ビタミン成分が豊富。16年前から販売し、一般の観光客はもとより、修学旅行生が購入する佐渡みやげの定番となっている。サラダやパウンドケーキ等の食材としても魅力的。手軽に摂れるカロリー食として、アウトドアでの携行食にもお勧め。


【商品②】ラム・アンシャンテ

干柿のラム酒漬。香り立つ洋酒の風味が柿の甘さを引き立てる、まったく新しいスイーツ。後を引く美味しさ。ネット上においても類似の商品がまったく見当たらない画期的なもので、高い商材力を持つ。和洋問わず酒類のおつまみとして最適。クラッカーとチーズに載せるのがお勧め。またサラダやパウンドケーキなど食材力も高い。なお、アルコールを含んでいますので、お子さんやアルコールに弱い方、妊娠、授乳期の方、運転時等はご遠慮下さい。


【商品③】乾燥きくらげ

きくらげのすばらしい栄養成分 ○100g あたりに含まれるビタミンDは 128.5μg と食品の中でもトップクラス！→ 骨粗しょう症の予防 ○食物繊維はゴボウの3倍 !、ミネラル豊富 ! ○100g あたり 35kcal で、とっても低カロリー ! ○便秘解消、糖尿病予防、肥満予防、ダイエット効果 などが期待できます。 佐渡・赤泊の清浄な湧水を使い，ハウスで無農薬菌床栽培したもの。貴重な，安心安全国産の肉厚きくらげ。一般には中華料理のイメージが強いキクラゲですが、とにかくくせがなく食感がいいのが特徴で、おさしみ、天ぷら、炒め物、味噌汁、鍋物などいろんな調理に使えます。長期保存可能な乾燥きくらげは、水で戻すと8～10倍になり、一年を通じて生きくらげの食感が楽しめます。